Dough mixer is a main equipment of flour-made dishes processing. It is mainly used to mix wheat flour with water at a ratio of 1: 0.38-0.45 and make dough according to customer processing requirements. Sometimes customers add oil, sugar, and other foods and food additives to the ingredients and mix them together. The dough mixer is widely used for pasta processing in canteens, restaurants and pasta processing plants. It is an ideal device to replace manual work, reduce labor intensity, and meet people’s dietary hygiene requirements. It can also be used for mixing other similar materials.
Technical parameter
| 模型 | 面团重量（公斤） | 时间（分钟） | 电压（伏） | 功率（千瓦） | 重量（公斤） | 尺寸（毫米） |
| 12.5 | 12.5 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 100 | 650*400*730 |
| 25 | 25 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 128 | 685*480*910 |
| 37.5 | 37.5 | 3-10 | 220/380 | 2.2 | 175 | 840*480*910 |
| 50 | 50 | 3-10 | 220 | 2.2 | 230 | 1070*570*1050 |
| 75 | 75 | 3-10 | 380 | 3.75 | 475 | 1410*680*1250 |
| 100 | 100 | 3-10 | 380 | 3.75 | 490 | 1520*680*1250 |
| 150 | 150 | 3-10 | 380 | 6.25 | 700 | 1710*730*1400 |
Features of structure
和面机主要由机架、料斗、操作装置、电气控制装置、输送机等部分组成。
传动部分采用涡轮减速机和链条传动，铲斗自动翻转。该机采用内置电机，结构非常紧凑。电气控制部分通过控制按钮和交流接触器控制主、辅电机的正转、反转、停止。限位开关在铲斗倾斜时保护位置。此外，该机结构简单，外形美观。广泛应用于大中型餐饮单位，是生产线理想的配套设备。
Advantages of dough maker
- 减少人力。和面机可配套输送机，可自动将面粉进出。客户可以选择是否购买该输送机。传送带传送面粉，因此不需要工人来搅拌面团。大大节省了人力和能源。
- 消除隐患。输送带自动进出料装置，将手工面团操作区域与揉面操作区域分开，基本消除了隐患，保证了安全生产。
- 该机结构单一，操作方便。此外，该机的容量足够大，可以满足大部分食品加工厂的需求。因此，对于开始或计划建立食品加工厂的制造商来说，这是一个非常好的选择。
FAQ
- 和面机的材质是什么？
与面粉接触的部分采用不锈钢，其他部分采用碳钢。
2、和面机的发动机功率是多少？
电动机是本机的发动机动力。