和面机是面食加工的主要设备。它主要用于按照客户加工要求，将面粉与水按1:0.38-0.45的比例混合并和成面团。有时客户会将油、糖等食品和食品添加剂加入配料中一起混合。和面机广泛应用于食堂、餐馆和面食加工厂的面食加工中。它是替代手工劳动、降低劳动强度、满足人们饮食卫生要求的理想设备。也可用于混合其他类似物料。
技术参数
| 模型 | 面团重量（公斤） | 时间（分钟） | 电压（伏） | 功率（千瓦） | 重量（公斤） | 尺寸（毫米） |
| 12.5 | 12.5 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 100 | 650*400*730 |
| 25 | 25 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 128 | 685*480*910 |
| 37.5 | 37.5 | 3-10 | 220/380 | 2.2 | 175 | 840*480*910 |
| 50 | 50 | 3-10 | 220 | 2.2 | 230 | 1070*570*1050 |
| 75 | 75 | 3-10 | 380 | 3.75 | 475 | 1410*680*1250 |
| 100 | 100 | 3-10 | 380 | 3.75 | 490 | 1520*680*1250 |
| 150 | 150 | 3-10 | 380 | 6.25 | 700 | 1710*730*1400 |
结构特点
和面机主要由机架、料斗、操作装置、电气控制装置、输送机等部分组成。
传动部分采用涡轮减速机和链条传动，铲斗自动翻转。该机采用内置电机，结构非常紧凑。电气控制部分通过控制按钮和交流接触器控制主、辅电机的正转、反转、停止。限位开关在铲斗倾斜时保护位置。此外，该机结构简单，外形美观。广泛应用于大中型餐饮单位，是生产线理想的配套设备。
和面机优点
- 减少人力。和面机可配套输送机，可自动将面粉进出。客户可以选择是否购买该输送机。传送带传送面粉，因此不需要工人来搅拌面团。大大节省了人力和能源。
- 消除隐患。输送带自动进出料装置，将手工面团操作区域与揉面操作区域分开，基本消除了隐患，保证了安全生产。
- 该机结构单一，操作方便。此外，该机的容量足够大，可以满足大部分食品加工厂的需求。因此，对于开始或计划建立食品加工厂的制造商来说，这是一个非常好的选择。
常见问题解答
- 和面机的材质是什么？
与面粉接触的部分采用不锈钢，其他部分采用碳钢。
2、和面机的发动机功率是多少？
电动机是本机的发动机动力。