عند الحديث عن الخبز، يجد الكثير من الناس صعوبة في ذلك. لكن بعد ذلك جربته بنفسي ووجدت أن البسكويت مجرد مقدمة للخبز، طالما أن المكونات كاملة، يمكنك صنعه. لذلك ستقدم هذه المقالة اليوم 5 وصفات خبز بسيطة للمبتدئين، وهي مناسبة للمبتدئين لتجربتها ومن السهل حقًا تحقيق النجاح.
سكونز اللوز بالفاصوليا الحمراء
المواد المطلوب تحضيرها: دقيق قليل الجلوتين 100 جرام، سكر أبيض 10 جرام، ملح الطعام 0.5 جرام، بيكنج بودر 3 جرام، زيت نباتي 20 جرام، حليب 45 جرام، فاصوليا حمراء 50 جرام، كمية اللوز، كمية السكر البودرة.
- 50 جرامًا من الفاصوليا الحمراء المنقوعة طوال الليل، والمطبوخة والمطرية في اليوم التالي، وتحضير كمية مناسبة من اللوز.
- نخل الدقيق وخلط المكونات الأخرى غير اللوز والسكر البودرة حتى لا يوجد دقيق جاف.
- تُقسم العجينة إلى قطع متساوية، وتُلف حولها، مع الضغط على اللوز في الأعلى. انتبهي عند الضغط فمن الأفضل أن يكون هناك القليل من العجينة لتغطية اللوز.
- أخيرًا، رشي طبقة من السكر البودرة بالتساوي فوق الكعكة.
- ضعيها في منتصف الفرن وسخنيها لمدة 200 دقيقة. ثم ينتهي!
مارغريت بسكويتس
المواد التي سيتم تحضيرها: دقيق منخفض الغلوتين 50 جرام، نشا البطاطا الحلوة 50 جرام، زبدة غير مملحة 40 جرام، سائل البيض 10 جرام، ملح 0.5 جرام، صفار بيضة 1 وسكر بودرة 20 جرام.
- يُنخل دقيق البطاطا الحلوة والدقيق منخفض الغلوتين، ويُضاف السكر البودرة، ويُخفف الزبدة في درجة حرارة الغرفة أو يُذوب في الماء.
- بعد طهي البيضة (حوالي 10 دقائق على نار متوسطة)، قم بإزالة الصفار واضغط على الصفار من خلال الغربال بإبهامك.
- اخلطي الزبدة مع سائل البيض المخفوق والملح بالتساوي، ثم ضعيهم في الثلاجة لمدة ساعة.
- نخرج العجينة بعد أن تبرد لمدة ساعة وستكون قاسية قليلاً. لا تقلقي، اعجن العجينة إلى قطع صغيرة واعجنها، ثم اعجنها ببطء إلى كرات صغيرة.
- بينما لا تزال الكرة طرية، اضغط عليها بإبهامك لصنع كعكة. إذا كان الشق غير متساوٍ أو غير جيد، يمكنك الضغط عليه مرة أخرى.
- ضعيها في الفرن على حرارة 170 درجة مئوية واخبزيها لمدة 15 دقيقة. إنه لذيذ حقًا.
توت بري بسكويتس
المواد التي يجب تحضيرها: 115 جرام دقيق قليل الغلوتين، 30 جرام توت بري مجفف، 15 جرام بيض سائل، 35 جرام سكر، 65 جرام زبدة.
- نذوب الزبدة والسكر الأبيض، ونذوب الزبدة في سائل. لا يهم إذا كان السكر محببًا.
- قطعي التوت البري إلى شرائح بحجم 1 مم، واخلطيها مع سائل البيض والدقيق في الخطوة 1 واعجنيها حتى تحصلي على عجينة.
- قم بتغطية الفيلم أو الكيس، وعجنها إلى شرائح، وقم بتجميدها لمدة 40-60 دقيقة في الثلاجة، وقطع العجينة إلى قطع يبلغ سمكها حوالي 7 مم، ووضعها في الفرن لمدة 180 دقيقة و15 دقيقة. ثم ينتهي!
زبدة الفول السوداني بسكويت
المواد التي يجب تحضيرها: 55 جرامًا من الزبدة غير المملحة، 60 جرامًا من زبدة الفول السوداني، 40 جرامًا من السكر المحبب، 30 مل من سائل البيض، 120 جرامًا من الدقيق قليل الغلوتين، 1 جرامًا من مسحوق الخبز، 0.5 جرامًا من مسحوق صودا الخبز.
- تذوب الزبدة في درجة حرارة الغرفة أو تذوب بعيدا عن الماء.
- بعد غربلة الدقيق منخفض الغلوتين، يتم خلط جميع المكونات جيدًا. لاحظ أن الزبدة من السهل أن تتجمد في الشتاء. من الأفضل عجن العجينة بالماء الدافئ.
- تُقسم العجينة إلى قطع صغيرة متساوية، وتُلف بشكل دائري، ويُضغط بالشوكة.
- سخني الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 180 دقيقة و15 دقيقة. عطرة للغاية.
شاي أسود بسكويتس
المواد المطلوب تحضيرها: 115 جرامًا من الدقيق منخفض الغلوتين، و65 جرامًا من الزبدة غير المملحة، و15 جرامًا من سائل البيض، و7 جرامًا من الشاي الأسود المطحون، و1 جرامًا من مسحوق الخبز، و35 جرامًا من السكر المحبب.
- يتم كسر الشاي الأسود بالخلاط.
- بعد نخل المسحوق، قم بخلط جميع المكونات حتى لا يتبقى دقيق جاف.
- ضعي العجينة في الفريزر لمدة ساعة ثم قطعيها حوالي 0.8 سم إلى منتصف الفرن لمدة 180 دقيقة و15 دقيقة. رائحة الشاي جميلة حقا.
نحن مصنعون محترفون لآلات صنع البسكويت، يمكنك مراجعة موقعنا على الإنترنت للحصول على مزيد من التفاصيل حول آلة صنع البسكويت.