Теперь всевозможные вкусные макароны постепенно входят в нашу жизнь. Помимо местных специалитетов каждой из наших стран и регионов, в связи с глобализацией мира, в пекарнях на улицах также появилось большое количество кондитерских блюд из других стран. Помимо обычных тостов и печенья, существует много разных форм хлеба. Хрустящий хлеб – один из них. Его еще называют датским хлебом, датской выпечкой. Этот вид хлеба зародился в Вене. Вы когда-нибудь видели или ели хрустящий хлеб? Знаете ли вы, как приготовить хрустящий хлеб? Знаете ли вы, что такое тестораскаточная машина? А как работает тестораскаточная машина? Давайте прочитаем вместе, возможно, вы найдете ответ.
Как приготовить хрустящий хлеб вручную?
Ручная обработка хрустящего хлеба сложна. После перемешивания и брожения тесто, которое бродило при низкой температуре более 3 часов, раскатывают в тестовую полосу толщиной около 3 см. Затем оно вступает в процесс складывания, так что жир, содержащийся в тесте, проходит через этот процесс, образуя множество слоев. А корочка и жир изолированы друг от друга. Сбивает с толку. После выпечки смажьте поверхность маслом, а после остывания посыпьте сахарной пудрой или джемом для украшения. Из-за того, что на приготовление этих видов хлеба уходит много времени, существует относительно мало стилей, таких как круассаны и слоеное тесто с джемом.
Что такое тестораскаточная машина?
Тестораскаточная машина в основном используется для формования различных видов хлеба, тортов, печенья и различных видов кондитерских изделий. Машина обычно изготавливается из нержавеющей стали SUS304. Он приводится в движение электрическим приводом, широко используемым в пищевой промышленности. Тестораскаточная машина — полезная и практичная машина для производителей пищевой промышленности.
Как работает тестораскаточная машина?
Пончик похож на электрическую скалку. Тесто равномерно напрягается с обеих сторон и растягивается с одинаковой скоростью. Оно подходит для всех видов теста. Производственный процесс прост и удобен и имеет двойную функцию: прокатку и растяжение. Он использует тестовые ролики для равномерного раскатывания теста или лапши на ломтики. При этом общий объем теста не изменится, но оно растянется и расширится, а площадь увеличится. По сравнению с процессом раскатки вручную, работа по раскатыванию, выполняемая тестораскаточной машиной, более эффективна, а время производства значительно сокращается. И самое главное, это существенно экономит человеческий труд.
Если у вас есть эта тестораскаточная машина, вам не придется тратить силы на замешивание теста слой за слоем. Тестораскаточная машина широко применяется в пищевой промышленности. Производители используют его для приготовления хрустящего хлеба с более высокой эффективностью.