Ahora poco a poco van llegando a nuestras vidas todo tipo de pastas deliciosas. Además de las especialidades locales de cada uno de nuestros países y regiones, debido a la globalización del mundo, también han aparecido en las panaderías de las calles una gran cantidad de platos de repostería de otros países. Además de las tostadas y galletas habituales, existen muchas formas diferentes de pan. El pan crujiente es uno de ellos. También se le llama pan danés, pastelería danesa. Este tipo de pan tiene su origen en Viena. ¿Alguna vez has visto o comido pan crujiente? ¿Sabes hacer pan crujiente? ¿Sabes qué es una laminadora de masa? ¿Y cómo funciona una laminadora de masa? Sigamos leyendo juntos y quizás encuentres la respuesta.
¿Cómo hacer pan crujiente manualmente?
El procesamiento manual del pan crujiente es complicado. Después de remover y fermentar, la masa que ha sido fermentada a baja temperatura durante más de 3 horas se enrolla hasta formar una lámina de masa de unos 3 cm de espesor. Luego entra en el proceso de plegado, de modo que la grasa contenida en la masa pasa por este proceso para producir muchas capas. Y la corteza y la grasa están aisladas entre sí. Confuso. Después de hornear, unte la superficie con aceite y espolvoree con azúcar glass o mermelada para decorar después de enfriar. Debido al largo tiempo que lleva elaborar este tipo de pan, existen relativamente pocos estilos, como los croissants y el hojaldre con mermelada.
¿Qué es una laminadora de masa?
La máquina laminadora de masa se utiliza principalmente para dar forma a diversos tipos de pan, pasteles, galletas y diversos tipos de pastelería. La máquina suele estar hecha de acero inoxidable SUS304. Es impulsado por electricidad, ampliamente utilizado en la industria de procesamiento de alimentos. La laminadora de masa es una máquina útil y práctica para los fabricantes de procesamiento de alimentos.
¿Cómo funciona una laminadora de masa?
El donut es como un rodillo eléctrico. La masa se tensa uniformemente por ambos lados y la masa se estira a una velocidad uniforme. Es apto para todo tipo de masas. El proceso de producción es simple y conveniente y tiene la doble función de enrollar y estirar. Utiliza rodillos de masa para enrollar uniformemente la masa o los fideos en rodajas. En este proceso, el volumen total de la masa no cambia, pero se estirará y expandirá y el área aumentará. En comparación con el proceso de laminado manual, el trabajo de laminado realizado por la laminadora de masa es más eficiente y el tiempo de producción se reduce considerablemente. Y lo más importante, ahorra mucho trabajo humano.
Si tienes esta laminadora de masa, no necesitas gastar energía para amasar la masa capa por capa. Como máquina procesadora de alimentos, la laminadora de masa se aplica ampliamente en la industria procesadora de alimentos. Los fabricantes lo utilizan para hacer pan crujiente con mayor eficiencia.