Falando de confeitaria, muitas pessoas acham difícil. Mas então tentei eu mesmo e descobri que os biscoitos são apenas uma introdução à confeitaria, desde que os ingredientes estejam completos, você pode fazê-los. Então hoje este artigo vai apresentar 5 receitas de confeitaria simples para iniciantes, que são adequadas para novatos tentarem e são realmente fáceis de ter sucesso.
Scone de feijão vermelho e amêndoa
Materiais a preparar: Farinha de glúten baixo 100g, açúcar branco 10g, sal de mesa 0,5g, fermento em pó 3g, óleo vegetal 20g, leite 45g, feijão vermelho 50g, quantidade de amêndoas, quantidade de açúcar em pó.
- 50 gramas de feijão vermelho de molho durante a noite, cozido e amolecido no dia seguinte, prepare a quantidade certa de amêndoas.
- Peneire a farinha e misture os ingredientes diferentes de amêndoas e açúcar em pó até não haver farinha seca.
- Divida a massa em porções iguais e faça bolinhas, pressionando amêndoas por cima. Preste atenção ao pressionar, é melhor ter um pouco de massa para cobrir as amêndoas.
- Por fim, polvilhe uma camada de açúcar em pó de forma uniforme por cima do Scone.
- Coloque no meio do forno e aqueça a 200 minutos. Depois termina!
Margaret Biscoitos
Materiais a preparar: 50g de farinha de glúten baixo, 50g de amido de batata-doce, 40g de manteiga sem sal, 10g de líquido de ovo, 0,5g de sal, 1 gema de ovo e 20g de açúcar em pó.
- Peneire a farinha de batata-doce e farinha de glúten baixo, adicione açúcar em pó, amoleça a manteiga à temperatura ambiente ou derreta com água.
- Após cozinhar um ovo (cerca de 10 minutos em fogo médio), remova a gema e pressione a gema através da peneira com o polegar.
- Misture manteiga, líquido de ovo batido e sal de forma uniforme, e refrigere por 1 hora.
- Retire a massa após refrigerar por uma hora e ela ficará um pouco dura. Não se preocupe, amasse a massa em pequenos pedaços e amasse-os, depois lentamente molde em pequenas bolas.
- Enquanto a bola ainda estiver macia, pressione com o polegar para fazer um bolo. Se a rachadura for irregular ou não ficar boa, você pode pressionar novamente.
- Coloque no forno a 170 °C e asse por 15 minutos. Está realmente delicioso.
Cranberry Biscoitos
Materiais a preparar: 115g de farinha de glúten baixo, 30g de cranberries secas, 15g de líquido de ovo, 35g de açúcar, 65g de manteiga.
- Derreta a manteiga e o açúcar branco, e derreta a manteiga até virar um líquido. Não importa se o açúcar é granulado.
- Corte as cranberries em tiras de 1 mm, misture com o líquido de ovo e farinha na etapa 1 e amasse até formar uma massa.
- Cubra com filme ou saco, amasse em tiras, congele por 40-60 minutos na geladeira, corte a massa em pedaços com cerca de 7 mm de espessura, coloque no forno por 180 minutos e 15 minutos. Então está pronto!
Manteiga de amendoim biscoito
Materiais a preparar: 55g de manteiga sem sal, 60g de manteiga de amendoim, 40g de açúcar granulado, 30ml de líquido de ovo, 120g de farinha de glúten baixo, 1g de fermento em pó, 0,5g de bicarbonato de sódio.
- Amoleça a manteiga à temperatura ambiente ou derreta fora da água.
- Após peneirar a farinha de glúten baixo, todos os ingredientes são bem misturados. Note que a manteiga é fácil de solidificar no inverno. É melhor amassar a massa em água morna.
- Divida a massa em pequenas porções iguais e faça bolinhas, pressione com um garfo.
- Aqueça a camada do meio do forno por 180 minutos e 15 minutos. Super aromático.
Chá preto biscoitos
Materiais a preparar: 115g de farinha de glúten baixo, 65g de manteiga sem sal, 15g de líquido de ovo, 7g de chá preto triturado, 1g de fermento em pó, e 35g de açúcar granulado.
- Chá preto triturado com um liquidificador.
- Após peneirar o pó, misture todos os ingredientes até não haver farinha seca.
- Coloque a massa no congelador por 1 hora e corte em fatias, cerca de 0,8 cm, no meio do forno por 180 minutos e 15 minutos. O aroma do chá é realmente lindo.
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