ماكينة صنع البسكويت/ماكينة تشكيل البسكويت

ماكينة صنع البسكويت ويسمى أيضا آلة تشكيل البسكويت- تشكل العجينة إلى أشكال مختلفة الحجم بسكويت. إنها معدات أوتوماتيكية يمكنها الإنتاج البسكويت الناعم، البسكويت الصلب، البسكويت المقرمش، بسكويت الدب، بسكويت الصودا وبسكويت الساندويتشالخ. يمكننا توفير الآلاف من قوالب بأشكال وأشكال مختلفة كخيار للعملاء. الأجزاء التي قد تتصل بالمادة الخام كلها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS 304، والتي تتميز بجودة جيدة جدًا ومتينة. نحن نقدم 200، 400، 600 ثلاثة نماذج للاختيار. يحتوي الطرازان 400 و600 على ناقل ينقل البسكويت النهائي تلقائيا. آلة تشكيل البسكويت مناسبة لمصنعي تجهيز الأغذية الصغيرة والمتوسطة والكبيرة. لقد تم الترحيب به على نطاق واسع من قبل العملاء من الهند وماليزيا وإندونيسيا وروسيا وتركيا وغيرها.  

• 

• 

• 

المواصفات الفنية

نموذج	الجهد االكهربى	قوة	البعد	سعة
TZ-B200	220 فولت	1.5 كيلو واط	1.22*0.6*1.28 م	100 كجم/ساعة
TZ-B400	380 فولت	2.2 كيلو واط	2*0.76*1.3 م	200 كجم/ساعة
TZ-B600	380 فولت	4 كيلو واط	2.4*1*1.36 م	400 كجم/ساعة

مبدأ عمل ماكينة صنع البسكويت

المعالجة المسبقة للدقيق

لإنتاج ملفات تعريف الارتباط الصلبة، يتوفر الدقيق الذي يحتوي على محتوى الغلوتين الرطب من 24-36%. لإنتاج البسكويت المقرمش، يُنصح باستخدام الدقيق الذي يحتوي على نسبة جلوتين رطبة تبلغ 24-30%. 

في الوقت الحالي، يجب غربلة الدقيق قبل الاستخدام. الغرض من الغربلة ليس فقط تحويل الدقيق إلى جزيئات دقيقة وإزالة الشوائب، ولكن أيضًا خلط كمية معينة من الهواء في الدقيق. إنه مفيد لتكاثر الخميرة عندما يتم تخمير العجين. هناك حاجة إلى مغناطيس إضافي في جهاز الغربلة لإزالة الشوائب المغناطيسية. 

يجب تعديل رطوبة الدقيق حسب الموسم. 

تحضير العجين

يجب التحكم في درجة حرارة العجين عند حوالي 22-28 درجة مئوية. بالنسبة للعجين الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون، يتم التحكم في درجة الحرارة عند 20-25 درجة مئوية. في الصيف، تكون درجة الحرارة مرتفعة، يمكنك استخدام الماء البارد لصنع العجين لتقليل درجة حرارة العجينة. إذا كان محتوى الغلوتين الرطب في الدقيق أعلى من 40%، فيمكن تعديل الدهن والدقيق إلى عجينة من نوع المعجنات، ومن ثم يتم إضافة مواد مساعدة أخرى، أو تتم إزالة جزء من الدقيق من التركيبة ونفس الكمية من يضاف النشا. 

عملية عمل آلة تشكيل البسكويت

• 

• 

عندما تعمل آلة البسكويت، فإن بكرات حوض التغذية وبكرات القالب يتم تدويرها نسبيًا تحت قيادة الترس. تسقط المادة الموجودة في دلو العجين في قالب البسكويت المقعر على سطح اللفاتين بوزنها الخاص. بعد ذلك، باستخدام مكشطة منفصلة أسفل العصوين، قم بكشط المادة الزائدة خارج القالب في صينية استقبال الفتات على طول الاتجاه المماس لأسطوانة الطباعة. تدور أسطوانة الطباعة، ويدخل القالب الذي يحتوي على الكعكة الفارغة إلى مرحلة القولبة.

في هذا الوقت، تعتمد أسطوانة التشكيل المطاطية على وظيفة التشوه الخاصة بها للضغط على حزام تشكيل القماش الخشن بإحكام على الجزء السفلي من جنين الكعكة. قوة الامتزاز بين أسطح التلامس أكبر من قوة ربط التلامس بين السطح الداخلي الأملس للقالب وجنين الكعكة. لذلك، تمت إزالة جنين البسكويت الخام بسلاسة من القالب ونقله من حزام فيلم القماش إلى حزام نقل الجنين الخام. 

• 

• 

• 

• 

مزايا آلة تشكيل البسكويت لدينا

1. تتكون المعدات من ثلاثة أجزاء: صناعة الجلود وتشكيلها وإعادة تدويرها.
2. تشكيل لفة لمرة واحدة، معدل تشكيل عالي وجودة تشكيل جيدة.
3. عند تغيير المنتجات بمواصفات مختلفة، كل ما عليك فعله هو تغيير أسطوانة الطباعة.
4. يمكن توصيل الآلة بقسمين من سيور النقل، وهناك فجوة رفيعة بين سيور النقل، والتي يمكن أن تسقط بقايا البسكويت المكسورة. ويمكن للبسكويت الكامل المتكون أن يمر مباشرة عبر خط التماس. يمكن لهذه العملية تجنب الطعم المحترق لبقايا البسكويت بعد الخبز بسبب الاحتراق.
5. هناك 4 عجلات مطاطية عالمية مثبتة تحت الإطار، مما يسهل تحريكها أثناء الإنتاج والصيانة.
6. النموذج الأولي واللوحة السفلية للآلة عبارة عن هياكل فولاذية، ومتصلة بواسطة ألواح ومقاطع فولاذية، ملحومة أو مثبتة بمسامير، مع هيكل مدمج وقوة عالية. 
7. الآلة صغيرة الحجم وخفيفة الوزن وجميلة المظهر وصغيرة الحجم. 

• 

• 

التعليمات