巧克力碎片饼干是一种包含巧克力的饼干，起源于美国。巧克力饼干通常由黄油、砂糖、白糖和巧克力碎片混合而成。然后通过饼干成型机挤出面团，随后在饼干烘焙机中烘烤。有多种制作巧克力碎片饼干的方法，有些还会向面团中加入坚果或燕麦等配料。
饼干的制作方法非常简单。它可以在家里或小面包店小规模制作，也可以在工厂大规模生产。对于不同的人来说，有不同的制作方法。它可以在面团中添加制作者喜欢的口味，如绿茶味、牛奶味、巧克力味等。而且因为饼干中可能含有谷物、坚果、干果等材料。因此，您在享受美味饼干的同时，也得到了营养。饼干非常小，所以非常方便携带。适合吃饭的地方也很丰富，可以在电影院，可以在咖啡馆，也可以在路上。
巧克力碎片饼干的起源
露丝·韦克菲尔德（Ruth Wakefield）一次偶然的机会发明了巧克力饼干。露丝在马萨诸塞州惠特曼经营一家餐馆。她的餐厅提供坚果饼干和冰淇淋，受到顾客的欢迎。有一次，当她做巧克力饼干时，烤巧克力用完了。她使用雀巢巧克力片，而不是将其与面团混合。烘烤后，一种新的巧克力饼干就诞生了。后来，驻扎在马萨诸塞轴心国的美国士兵与战友们分享了家乡的巧克力饼干，随后巧克力饼干迅速在其他州传播开来。
制作方法
材料：糖粉100克、鸡蛋1个、黄油130克、普通面粉150克、巧克力片100克
1. 将面粉、鸡蛋、黄油、面粉和巧克力片混合，搅拌成面团形状
2.将面团放入饼干挤压机中挤压成型
3. 将饼干放入烤盘，然后将烤盘放入饼干烘焙机进行烘烤
4、烘烤机温度设置为180度，烘烤15分钟左右
5.烘烤完成后，取出晾凉即可食用。
巧克力饼干含有巧克力，而巧克力有很多好处
1、巧克力可以缓解抑郁，使人兴奋；
2、巧克力对注意力、记忆力和智力有影响。
3、吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，有防治心血管疾病的作用；
4、巧克力是一种抗氧化食品，对延缓衰老有一定的作用；