Máquina de fazer biscoitos / máquina de moldar biscoitos

Máquina de fazer biscoitos também é chamada de máquina de moldar biscoitos, ela molda a massa em diferentes tamanhos de biscoito. É um equipamento automático que pode produzir biscoitos macios, biscoitos duros, biscoitos crocantes, biscoitos de urso, biscoitos de soda e biscoitos recheados, etc.. Podemos fornecer milhares de moldes com diferentes formas e figuras como opção para os clientes. As partes que podem entrar em contato com a matéria-prima são todas feitas de aço inoxidável SUS 304, que possui qualidade muito boa e durável. Oferecemos três modelos para escolher: 200, 400 e 600. Os modelos 400 e 600 possuem um transportador que transfere os biscoitos acabados automaticamente. A máquina de moldar biscoitos é adequada para fabricantes de processamento de alimentos de pequeno, médio e grande porte. É amplamente bem-vinda por clientes da Índia, Malásia, Indonésia, Rússia, Turquia, etc..  

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Especificação técnica

Modelo	Tensão	Poder	Dimensão	Capacidade
TZ-B200	220v	1,5 kW	1,22*0,6*1,28m	100kg/h
TZ-B400	380v	2,2 kW	2*0,76*1,3 m	200kg/hora
TZ-B600	380v	4kw	2,4*1*1,36m	400kg/hora

Princípio de funcionamento e processo da máquina de fazer biscoitos

Pré-tratamento da farinha

Para a produção de biscoitos duros, está disponível farinha com teor de glúten úmido de 24-36%. Para a produção de biscoitos crocantes, é aconselhável utilizar farinha com teor de glúten úmido de 24-30%. 

Atualmente, a farinha deve ser peneirada antes do uso. O objetivo da peneiração não é apenas transformar a farinha em partículas finas e remover impurezas, mas também misturar uma certa quantidade de ar na farinha. É benéfico para a proliferação de fermento quando a massa é fermentada. Um ímã adicional é necessário no dispositivo de peneiramento para remover impurezas magnéticas. 

A umidade da farinha deve ser ajustada de acordo com a estação. 

Preparação da massa

A temperatura da massa deve ser controlada em cerca de 22-28 ° C. Para massas com alto teor de gordura, a temperatura é controlada em 20-25 ° C. No verão a temperatura é alta, pode-se usar água fria para fazer a massa para reduzir a temperatura da massa. Se o teor de glúten úmido na farinha for superior a 40%, a gordura e a farinha podem ser ajustadas em uma massa tipo pastelaria, e então outros materiais auxiliares são adicionados, ou parte da farinha é retirada da fórmula e a mesma quantidade de amido é adicionado. 

Processo de trabalho da máquina de moldar biscoitos

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Quando a máquina de biscoitos está funcionando, os rolos da calha de alimentação e os rolos da matriz giram relativamente sob o acionamento da engrenagem. O material no balde de massa cai no molde côncavo do biscoito na superfície dos dois rolos por seu próprio peso. Em seguida, usando um raspador separado sob as duas varetas, raspe o excesso de material fora da matriz na bandeja de recepção de migalhas ao longo da direção tangente do rolo de impressão. O rolo de impressão gira e a matriz que contém o molde do bolo entra na fase de desmoldagem.

Neste momento, o rolo de desmoldagem de borracha depende de sua própria função de deformação para pressionar firmemente a correia de desmoldagem da lona áspera no fundo do embrião do bolo. A força de adsorção entre as superfícies de contato é maior que a força de ligação de contato entre a superfície interna lisa da matriz e o embrião da torta. Portanto, o embrião cru do biscoito foi suavemente removido da matriz e transferido da esteira de filme de lona para a esteira transportadora de embriões crus. 

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Vantagens da nossa máquina de moldar biscoitos

1. O equipamento consiste em três partes: fabricação, conformação e reciclagem de couro.
2. Perfilagem única, alta taxa de conformação e boa qualidade de conformação.
3. Ao trocar produtos com especificações diferentes, basta trocar o rolo de impressão.
4. A máquina pode ser conectada a duas seções de correias transportadoras e há um espaço fino entre as correias transportadoras, que pode deixar cair resíduos de biscoitos quebrados. E o biscoito completo formado pode passar diretamente pela costura. Esta operação pode evitar o gosto de queimado dos resíduos de biscoitos após o cozimento devido à queima.
5. Existem 4 rodas de borracha universais instaladas sob a estrutura, que são fáceis de mover durante a produção e manutenção.
6. O protótipo e a placa inferior da máquina são estruturas de aço, e são conectados por placas e perfis de aço, soldados ou aparafusados, com estrutura compacta e de alta resistência. 
7. A máquina é pequena em tamanho, leve, bonita na aparência e pequena em tamanho. 

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FAQ