Роторная печь среднего размера оборудование для выпечки. Роторная печь использует множество различных источников энергии для нагрева камеры сгорания, посылает горячий воздух в печь через теплообменник и вентилятор, а затем готовит еду в духовке. Поскольку он нагревается горячим воздухом, его еще называют «ротационная печь с горячим воздухом«. Данное оборудование подходит для крупносерийного производства. Оно может испечь бисквит, печенье, хлеб, тосты, французские палочки, лунный пирог, небольшой пирог, слоеное и различное мясо, сухие морепродукты и много другой еды.
Преимущества ротационной печи
- Диапазон выпечки широкий, производительность большая, цвет продукта четкий.
- Принять импортную горелку, полное сгорание, длительный срок службы и высокую тепловую эффективность.
- Высокая безопасность, цепь внутренне закрыта, микрокомпьютерное управление IC.
- Использование высококачественной стали и изоляционных материалов, конструкция безопасна и надежна, а частота отказов оборудования низкая.
Как пользоваться ротационной печью?
А
1. Перед запуском проверьте количество дизельного топлива в масляном резервуаре. Если количества дизельного топлива недостаточно, долейте его. После завершения дозаправки дайте дизельному топливу некоторое время осветлиться в масляном резервуаре.
2. Проверьте и очистите фильтр в чашке, а также удалите остатки на сетке.
3. Откройте клапан подачи масла и проверьте закрытие дверцы печи.
4. Включите основное питание оборудования, включите поворотный переключатель и проверьте вращение оборудования.
5. Включите переключатель горения оборудования. Появление индикатора горения свидетельствует о том, что горелка начинает работать нормально.
6. В соответствии с производственными требованиями требуемого продукта определите время и температуру выпечки продукта и отрегулируйте их с помощью контроля температуры и времени.
7. Определите, исправны ли горелка оборудования и вентилятор теплопередачи в зависимости от температуры духовки.
8. Когда температура будет соответствовать производственным требованиям, откройте дверцу печи, отрегулируйте направление крючка до положения входа тележки для гриля и вставьте тележку в гриль.
Б
9. Убедившись, что гриль зафиксирован, включите поворотный переключатель и наблюдайте за вращением гриля. Если отклонений нет, закройте дверцу печи.
10. Во время производственного процесса можно включить освещение и наблюдать за ходом выпечки торта, наблюдая за стеклом.
11. По истечении времени выпечки автоматически включится автоматический сигнализатор устройства, уведомляющий оператора о необходимости выполнения операции.
12. Выключите поворотный переключатель, переключатель таймера выпечки и переключатель горения, откройте дверцу духовки, вытащите духовку и одновременно закройте дверцу духовки.
13. После завершения производства очистите все части оборудования и отключите питание оборудования.
14. Если в производственном процессе происходит сбой оборудования, вы можете рассмотреть возможность замены печи в соответствии с фактической ситуацией с выпечкой продукта и продолжить выпечку, чтобы уменьшить потери продукта.
Примечания по использованию
1. До и после производства добавьте дизельное топливо в масляный резервуар. Однако в процессе производства дизельное топливо нельзя пополнять, в противном случае шлак в дизельном топливе не сможет эффективно осветляться и это повлияет на сгорание горелки.
2. Очищайте сетку и сетку в чашке каждую смену; очищайте сетку и сопло масляного насоса каждую неделю, чтобы обеспечить чистоту, в противном случае это повлияет на эффект сгорания горелки.
3. Регулярно проверяйте натяжение ремня передаточного устройства и заменяйте его на ослабленный, иначе жарочная машина при вращении будет вращаться неустойчиво. Влияет на эффект выпечки.
4. Во время производственного процесса операторы должны носить средства защиты труда, чтобы избежать ожогов.
5. Машина для выпечки подвешивается на крюке, чтобы обеспечить ее устойчивость. В то же время проверьте, отсоединена ли форма для выпечки от машины для выпечки. Если есть, отрегулируйте. В противном случае противень застрянет в духовке, а тележка для выпечки не будет нормально вращаться, что повлияет на эффект выпекания продукта.
6. После завершения производства необходимо очистить оборудование и провести санитарную очистку внутри печи.
7. Регулярная чистка от мусора камеры сгорания и воздуховода. В противном случае это серьезно повлияет на использование оборудования.
8. Регулярно добавляйте трансмиссионное масло в редуктор и каждый месяц добавляйте высокотемпературную смазку в подшипники крючка.