horno rotatorio es de tamaño mediano equipo para hornear. El horno rotatorio utiliza una variedad de fuentes de energía diferentes para calentar la cámara de combustión, envía aire caliente en el horno a través de un intercambiador de calor y un ventilador, y luego cocina la comida en el horno. Debido a que se calienta con aire caliente, también se le llama “horno rotatorio de aire caliente“. Este equipo es adecuado para producción de gran volumen. puede hornear bizcocho, galleta, pan, tostada, palito francés, pastel de luna, bizcocho, hojaldre y carnes variadas, mariscos secos y muchos otros alimentos.
Ventajas del horno rotatorio
- El rango de horneado es amplio, el rendimiento es grande y el color del producto es claro.
- Adopte quemadores importados, combustión total, larga vida útil y alta eficiencia térmica.
- Alta seguridad, el circuito está cerrado internamente, control por microordenador IC.
- Gracias al uso de acero y materiales aislantes de alta calidad, la estructura es segura y confiable y la tasa de fallas del equipo es baja.
¿Cómo utilizar un horno rotativo?
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1. Verifique la cantidad de gasóleo en el depósito de aceite antes de arrancar. Si la cantidad de gasóleo es insuficiente, rellénela. Una vez finalizada la reposición, deje que el diésel se aclare en el depósito de aceite durante un breve periodo de tiempo.
2. Revise y limpie el filtro en la taza y limpie los residuos en la pantalla.
3. Abra la válvula de entrada de aceite y verifique el cierre de la puerta del horno.
4. Encienda la alimentación principal del equipo, encienda el interruptor giratorio y verifique la rotación del equipo.
5. Encender el interruptor de combustión del equipo. Cuando se muestra el indicador de combustión, demuestra que el quemador comienza a funcionar normalmente.
6. De acuerdo con los requisitos de producción del producto requerido, determine el tiempo y la temperatura de horneado del producto y ajústelos mediante control de temperatura y control de tiempo.
7. Determine si el quemador del equipo y el ventilador de transferencia de calor son normales según la temperatura del horno.
8. Cuando la temperatura cumpla con los requisitos de producción, abra la puerta del horno, ajuste la dirección del gancho a la posición de entrada del carro parrilla y empuje el carro parrilla hacia la parrilla.
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9. Después de confirmar que la parrilla está fija, encienda el interruptor giratorio y observe la rotación de la parrilla. Si no hay ninguna anomalía, cierre la puerta del calefactor.
10. Durante el proceso de producción, puedes encender la iluminación y observar el progreso de la cocción del pastel observando el vaso.
11. Una vez alcanzado el tiempo de horneado, la alarma automática del dispositivo se encenderá automáticamente para notificar al operador que realice la operación.
12. Apague el interruptor giratorio, el interruptor del temporizador de horneado y el interruptor de combustión, abra la puerta del horno, saque el horno y ciérrelo al mismo tiempo.
13. Una vez finalizada la producción, limpie todas las piezas del equipo y apague el equipo.
14. En el proceso de producción, si ocurre una falla en el equipo, puede considerar reemplazar el horno de acuerdo con la situación real de horneado del producto y continuar horneando para reducir la pérdida de producto.
Notas de uso
1. Antes y después de la producción, agregue diésel al depósito de aceite. Sin embargo, en el proceso de producción, el gasóleo no se debe reponer, de lo contrario, la escoria del gasóleo no se puede clarificar eficazmente y la combustión del quemador se ve afectada.
2. Limpiar la rejilla y la rejilla de la copa cada turno; Limpie la rejilla y la boquilla de la bomba de aceite cada semana para garantizar la limpieza; de lo contrario, afectará el efecto de combustión del quemador.
3. Verifique periódicamente el apriete de la correa del dispositivo de transmisión y reemplácela con una correa suelta; de lo contrario, el carro asador girará de manera inestable durante la rotación. Afecta el efecto de horneado.
4. Durante el proceso de producción, los operadores deberán usar artículos de protección laboral para evitar quemaduras.
5. El carro para hornear se cuelga del gancho para garantizar la estabilidad del carro para hornear. Al mismo tiempo, compruebe si la bandeja para hornear está separada del carro para hornear. Si lo hay, ajústelo. De lo contrario, la bandeja para hornear se atascará en el horno y el carro para hornear no girará normalmente, lo que afectará el efecto de horneado del producto.
6. Una vez finalizada la producción, se debe limpiar el equipo y limpiar el saneamiento dentro del horno.
7. Limpieza periódica de residuos en la cámara de combustión y conducto de aire. De lo contrario afectará seriamente el uso del equipo.
8. Agregue aceite para engranajes al reductor con regularidad y agregue grasa para altas temperaturas a los cojinetes del gancho cada mes.