{"id":693,"date":"2021-08-06T10:47:28","date_gmt":"2021-08-06T02:47:28","guid":{"rendered":"https:\/\/biscuit-maker.com\/?p=693"},"modified":"2021-08-06T11:19:13","modified_gmt":"2021-08-06T03:19:13","slug":"precautions-for-making-biscuits","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biscuit-maker.com\/pt\/precautions-for-making-biscuits\/","title":{"rendered":"Precau\u00e7\u00f5es para fazer biscoitos"},"content":{"rendered":"
Os biscoitos s\u00e3o o lanche preferido de muitas pessoas. Voc\u00ea conhece o processo de fazer biscoitos? Voc\u00ea est\u00e1 interessado em aprender sobre alguns pequenos detalhes no processo de fabrica\u00e7\u00e3o de biscoitos?<\/p>\n\n\n\n
A mat\u00e9ria-prima mais utilizada para fazer biscoitos \u00e9 a farinha de gl\u00faten de fundo. A farinha tem forte higroscopicidade. Ele absorver\u00e1 a umidade do ar e causar\u00e1 aglomera\u00e7\u00e3o quando colocado por muito tempo. A peneira pode remover a aglomera\u00e7\u00e3o, deixando a farinha fofa e mais f\u00e1cil de acompanhar. Misture outros materiais de maneira uniforme. Ao peneirar, misture todos os p\u00f3s uniformemente antes de peneirar. Desde que a mistura seja uniforme e n\u00e3o haja p\u00f3 seco, tudo bem.<\/p>\n\n\n\n Quanto maior o volume do forno, maior ser\u00e1 o tempo de pr\u00e9-aquecimento necess\u00e1rio, variando de 5 a 10 minutos. Antes de assar no forno, o bot\u00e3o de temperatura deve ser ajustado previamente para a temperatura desejada, e o interruptor deve ser ligado por um per\u00edodo de tempo para que o produto atinja a temperatura desejada ao entrar no forno. Pr\u00e9-aquecer o forno pode definir rapidamente o formato da massa de biscoito e manter um sabor melhor. Quanto maior o volume do forno, maior ser\u00e1 o tempo de pr\u00e9-aquecimento necess\u00e1rio, variando de 5 a 10 minutos.<\/p>\n\n\n\n Muitos materiais de panifica\u00e7\u00e3o s\u00e3o armazenados na geladeira, mas a temperatura muito baixa n\u00e3o favorece a mistura e absor\u00e7\u00e3o de diferentes materiais, portanto, os materiais devem ser retirados da geladeira com anteced\u00eancia para amolecer ou aquecer em temperatura ambiente. Muita manteiga de biscoito fofinho \u00e9 o ingrediente principal, e a manteiga precisa ser batida durante o funcionamento, ou seja, batida. O objetivo da batida \u00e9 deixar a manteiga macia, lisa e cheia de ar, para que os biscoitos tenham um sabor crocante que derreta na boca. Portanto, deve estar no lugar ao chicotear<\/p>\n\n\n\n Alguns materiais s\u00e3o melhor misturados com outros materiais em pequenas quantidades e v\u00e1rias vezes. Por exemplo, depois que a manteiga e o a\u00e7\u00facar s\u00e3o misturados e fofos, os ovos precisam ser quebrados em l\u00edquido de ovo e adicionados 2 a 4 vezes, e cada vez que s\u00e3o adicionados, o l\u00edquido de ovo deve ser totalmente absorvido pela manteiga antes de adicionar o pr\u00f3xima vez. Como um ovo cont\u00e9m cerca de 74% de \u00e1gua, se todo o l\u00edquido do ovo for derramado na pasta cremosa de uma s\u00f3 vez, o \u00f3leo e a \u00e1gua n\u00e3o se combinar\u00e3o facilmente, o que causar\u00e1 facilmente a separa\u00e7\u00e3o do \u00f3leo e da \u00e1gua, e ser\u00e1 muito dif\u00edcil de misture e misture. Os ingredientes devem ser adicionados em etapas para deixar o produto final mais delicado e delicioso.<\/p>\n\n\n\n Muitos biscoitos incham ap\u00f3s o cozimento. Preste aten\u00e7\u00e3o \u00e0 dist\u00e2ncia m\u00e9dia durante o cozimento e evite apertar uns aos outros. Ao mesmo tempo, deixar um espa\u00e7o pode tornar a temperatura de cozimento mais uniforme. Se for muito denso, o tempo de cozimento ser\u00e1 maior e o efeito de cozimento tamb\u00e9m ser\u00e1 afetado. Tamanho, apar\u00eancia e sabor uniformes s\u00e3o excelentes. Na produ\u00e7\u00e3o de biscoitos, procure deixar cada biscoito mais uniforme em espessura e tamanho, para que seja cozido na mesma hora do cozimento. A espessura \u00e9 mais importante que o tamanho, quanto mais fino o biscoito, mais f\u00e1cil \u00e9 superaquecer.<\/p>\n\n\n\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Os biscoitos s\u00e3o o lanche preferido de muitas pessoas. Voc\u00ea conhece o processo de fazer biscoitos? Voc\u00ea est\u00e1 interessado em aprender sobre alguns pequenos detalhes no processo de fabrica\u00e7\u00e3o de biscoitos? Farinha peneirada A mat\u00e9ria-prima mais utilizada para fazer biscoitos \u00e9 a farinha de gl\u00faten de fundo. A farinha tem forte higroscopicidade. 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O forno deve estar pr\u00e9-aquecido<\/h2>\n\n\n\n\n\n
Os ingredientes retornam \u00e0 temperatura ambiente antes do tempo<\/h2>\n\n\n\n
Adicione uma pequena quantidade de l\u00edquido de ovo v\u00e1rias vezes sem separa\u00e7\u00e3o de \u00f3leo e \u00e1gua<\/h2>\n\n\n\n
A descarga tem intervalos e n\u00e3o gruda<\/h2>\n\n\n\n
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