{"id":439,"date":"2020-01-11T09:48:04","date_gmt":"2020-01-11T09:48:04","guid":{"rendered":"http:\/\/biscuit-maker.com\/?p=439"},"modified":"2020-01-11T09:48:06","modified_gmt":"2020-01-11T09:48:06","slug":"how-to-make-chocolate-sandwich-cookie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biscuit-maker.com\/fr\/how-to-make-chocolate-sandwich-cookie\/","title":{"rendered":"Comment faire un biscuit sandwich au chocolat ?"},"content":{"rendered":"

Le biscuit sandwich, \u00e9galement connu sous le nom de biscuit sandwich, est une d\u00e9licieuse collation biscuit\u00e9e pour tous les \u00e2ges. Les biscuits sandwich se composent g\u00e9n\u00e9ralement de deux couches de biscuits, avec une couche de garniture entre les biscuits. La garniture est toujours de la cr\u00e8me, du chocolat, de la confiture, du fromage, de la glace, du beurre de cacahu\u00e8te, etc. Les biscuits sandwich ont les caract\u00e9ristiques d'\u00eatre durables, faciles \u00e0 transporter et d'avoir des saveurs vari\u00e9es. Le chocolat est une sorte de confiserie \u00e0 base de beurre de cacao et de beurre de cacao. Ce n'est pas seulement d\u00e9licat et sucr\u00e9, mais il a aussi un ar\u00f4me fort. Le chocolat peut \u00eatre consomm\u00e9 directement ou utilis\u00e9 pour faire des g\u00e2teaux, des glaces, etc. Associant des biscuits au lait et du chocolat moelleux, les biscuits sandwich au chocolat constitueront forc\u00e9ment un dessert ou une collation tr\u00e8s d\u00e9licieuse. <\/p>

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Comment faire un biscuit sandwich au chocolat \u00e0 la maison ?<\/strong><\/strong><\/h2>

Il est tr\u00e8s simple de pr\u00e9parer un biscuit sandwich au chocolat \u00e0 la maison. Voyons ce que vous devez pr\u00e9parer en premier. Farine \u00e0 faible teneur en gluten, beurre, poudre de cacao, jaune, chocolat et sucre en poudre. <\/p>

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  1. Tamisez la farine et le cacao en poudre.<\/li>
  2. 80 g de beurre (pas besoin de ramollir) coup\u00e9 en petits morceaux et d\u00e9pos\u00e9 sur la farine.<\/li>
  3. Utilisez vos doigts pour m\u00e9langer la farine et le beurre coup\u00e9 en d\u00e9s et p\u00e9trir \u00e0 plusieurs reprises. P\u00e9trir jusqu'\u00e0 ce que le beurre et la farine soient compl\u00e8tement int\u00e9gr\u00e9s, montrant un \u00e9tat de farine de ma\u00efs grossi\u00e8re. <\/li>
  4. Mettez le sucre en poudre dans la farine de beurre et m\u00e9langez bien.<\/li>
  5. Ajouter le jaune d'\u0153uf. <\/li>
  6. Frottez \u00e0 plusieurs reprises avec vos mains. M\u00e9langez les jaunes d'\u0153ufs et le beurre de farine. Il sera sec et meuble au d\u00e9but. P\u00e9trissez jusqu'\u00e0 ce que la farine soit compl\u00e8tement humide et que vous puissiez former une p\u00e2te. <\/li>
  7. Fa\u00e7onnez la p\u00e2te en bandes carr\u00e9es. La section transversale est d'environ 3 cm * 2 cm. Congelez la p\u00e2te pendant environ une demi-heure jusqu'\u00e0 ce qu'elle soit compl\u00e8tement congel\u00e9e et dure.<\/li>
  8. Sortez la p\u00e2te dure congel\u00e9e et utilisez un couteau pour couper en tranches de 0,3 cm d'\u00e9paisseur, environ 30 morceaux peuvent \u00eatre coup\u00e9s. En m\u00eame temps, pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180 degr\u00e9s.<\/li>
  9. Disposez la p\u00e2te \u00e0 biscuits coup\u00e9e sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie en laissant suffisamment d'espace entre chaque biscuit. Placez ensuite la plaque \u00e0 p\u00e2tisserie au four et faites cuire au four environ 13 minutes. Laisser refroidir.<\/li>
  10. Pr\u00e9parons les ingr\u00e9dients du sandwich pendant le processus de s\u00e9chage des biscuits. Coupez le chocolat noir et 20 g de beurre en petits morceaux, mettez-les dans un petit bol, faites-les chauffer avec de l'eau et remuez continuellement jusqu'\u00e0 ce qu'ils soient compl\u00e8tement dissous.<\/li>
  11. Pendant que le fourrage au chocolat ne prend pas, \u00e9talez-le sur un morceau de biscuit refroidi et recouvrez d'un autre biscuit. Laisser reposer jusqu'\u00e0 ce que la garniture au chocolat se solidifie et que les biscuits sandwich au chocolat soient pr\u00eats. <\/li><\/ol>
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    Conseils lors de la r\u00e9alisation<\/strong><\/strong><\/h2>
    1. La qualit\u00e9 de la poudre de cacao et du chocolat noir d\u00e9termine le go\u00fbt de ce biscuit. Ne choisissez pas de chocolats aux noix. <\/li>
    2. Lorsque vous retirez de longues tranches de p\u00e2te congel\u00e9e, les biscuits sont sujets aux microcourbures. Si vous vous pr\u00e9cipitez pour les aplatir, les crackers se cassent facilement. Vous pouvez le laisser un moment \u00e0 temp\u00e9rature ambiante puis le couper, ou le mettre au four pendant une minute pour le ramollir et appuyer l\u00e9g\u00e8rement avec vos doigts pour que les biscuits s'ajustent mieux \u00e0 la plaque \u00e0 p\u00e2tisserie.<\/li><\/ol>
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      Comment une machine de fabrication de biscuits sandwich fabrique-t-elle des biscuits sandwich au chocolat\u00a0?<\/strong><\/strong><\/h2>

      La machine \u00e0 biscuits sandwich \u00e9tale d'abord la garniture sur le biscuit inf\u00e9rieur, puis presse le biscuit sup\u00e9rieur sur la garniture et compacte doucement pour former un biscuit sandwich. La machine de fabrication de biscuits sandwich est principalement compos\u00e9e d'une pompe \u00e0 sandwich, d'une machine de remplissage de sandwich et d'un \u00e9quipement d'indexation. Cette machine est utilis\u00e9e avec la machine de formage de biscuits.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Sandwich cookie, is also known as sandwich biscuit, is a delicious biscuit snack for all ages. Sandwich biscuits usually consist of two layers of biscuits, with a layer of filling between the biscuits. The filling is always cream, chocolate, jam, cheese, ice cream, peanut butter, and so on. Sandwich biscuits have the characteristics of being […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":436,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-439","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/439","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=439"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/439\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/436"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=439"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=439"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=439"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}