![\"\"](\"http:\/\/biscuit-maker.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/home-use-oven-1024x639.jpg\")
<\/figure><\/li>![\"\"](\"http:\/\/biscuit-maker.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/commercial-oven.jpg\")
<\/figure><\/li><\/ul><\/figure> Cet article traite principalement des diff\u00e9rences entre le four \u00e0 usage domestique et le four commercial sous 7 aspects.<\/p>
Occasion de candidature<\/strong><\/h2>
Les fours \u00e0 usage domestique sont g\u00e9n\u00e9ralement utilis\u00e9s comme appareils \u00e9lectrom\u00e9nagers par les femmes au foyer. Cependant, le four professionnel a une gamme d'applications plus large, adapt\u00e9e \u00e0 divers environnements de restauration commerciale. Tels que les restaurants occidentaux, les boulangeries, les p\u00e2tisseries, les steakhouses, les pizzerias, etc.<\/p>
Taille du volume<\/strong><\/h2>
![\"\"](\"http:\/\/biscuit-maker.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/baking-biscuits-1024x652.jpg\")
<\/figure> Le four \u00e0 usage domestique n'a pas besoin de cuire une grande quantit\u00e9 de nourriture \u00e0 chaque fois et n'a pas besoin de fonctionner en continu pendant une longue p\u00e9riode. Par cons\u00e9quent, le volume d\u2019un four \u00e0 usage domestique n\u2019a pas besoin d\u2019\u00eatre important. Cependant, les exigences de cuisson des fours commerciaux sont diff\u00e9rentes. Dans les lieux commerciaux, ils doivent pouvoir travailler en continu. Et le volume doit \u00eatre suffisamment important pour garantir l'efficacit\u00e9 de la production. Les fours commerciaux ont des portions plus grandes que les fours \u00e0 usage domestique, ainsi que des portions beaucoup plus grandes.<\/p>
Intensit\u00e9 du travail<\/strong><\/h2>
Les fours \u00e0 usage domestique sont utilis\u00e9s moins fr\u00e9quemment que les fours commerciaux. De plus, les fours commerciaux fonctionnent \u00e0 haute fr\u00e9quence chaque jour, et la p\u00e9riode de travail est relativement concentr\u00e9e, et il y aura plusieurs pics de cuisson chaque jour. C'est un tr\u00e8s gros test pour le four. Une fois la d\u00e9faillance survenue, la port\u00e9e de l\u2019impact est tr\u00e8s large. Si des fours \u00e0 usage domestique sont utilis\u00e9s comme \u00e9quipement commercial, non seulement l'efficacit\u00e9 de la production ne peut pas suivre, mais l'\u00e9quipement n'est pas durable et il est facile de mal fonctionner ou m\u00eame de s'endommager.<\/p>
![\"\"](\"http:\/\/biscuit-maker.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/baking-biscuit-768x1024.jpg\")
<\/figure> Contr\u00f4le de la temp\u00e9rature<\/strong><\/h2>
G\u00e9n\u00e9ralement, le volume d'un four \u00e0 usage domestique n'est pas grand et la temp\u00e9rature est fondamentalement stable et uniforme. Mais la fluctuation r\u00e9elle de la temp\u00e9rature apr\u00e8s la cuisson est importante et la qualit\u00e9 de la pizza cuite sera tr\u00e8s instable. Les fours commerciaux ont des exigences strictes en mati\u00e8re de stabilit\u00e9 de la temp\u00e9rature, d\u2019uniformit\u00e9 du chauffage et de pr\u00e9cision du temps. Diff\u00e9rentes utilisations commerciales sont adapt\u00e9es \u00e0 diff\u00e9rentes plages de temp\u00e9rature. Si vous pr\u00e9parez une pizza, vous avez besoin d\u2019un four \u00e0 pizza professionnel pour contr\u00f4ler avec pr\u00e9cision la temp\u00e9rature.<\/p>
Pouvoir<\/strong><\/h2>
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0C\u2019est l\u2019une des principales diff\u00e9rences entre un four commercial et un four domestique. La puissance d\u2019un four commercial est bien sup\u00e9rieure \u00e0 celle d\u2019un four domestique. Il n\u00e9cessite une alimentation triphas\u00e9e et la tension est de 380 V. L'\u00e9lectricit\u00e9 domestique est g\u00e9n\u00e9ralement de l'\u00e9lectricit\u00e9 biphas\u00e9e, la tension n'est que de 220 V, la puissance est bien inf\u00e9rieure \u00e0 celle des fours commerciaux.<\/p>
![\"\"](\"http:\/\/biscuit-maker.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/rotary-oven-3.jpg\")
<\/figure> Mode de consommation d'\u00e9nergie<\/strong><\/h2>
Les fours \u00e0 usage domestique sont g\u00e9n\u00e9ralement des fours \u00e9lectriques, tandis que les fours commerciaux consomment de l'\u00e9lectricit\u00e9 en plus de l'\u00e9lectricit\u00e9 et peuvent \u00e9galement \u00eatre chauff\u00e9s au gaz, au gaz naturel ou au gaz liqu\u00e9fi\u00e9. Et apr\u00e8s tout, les fours commerciaux sont des \u00e9quipements \u00e0 forte puissance. \u00c0 long terme, le co\u00fbt du gaz est bien inf\u00e9rieur \u00e0 celui de l\u2019\u00e9lectricit\u00e9.<\/p>
Prix<\/strong><\/h2>
![\"\"](\"http:\/\/biscuit-maker.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/oven-in-stock.jpg\")
<\/figure> \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00c9tant donn\u00e9 que les fours commerciaux n\u00e9cessitent un fonctionnement \u00e0 haute fr\u00e9quence, ils doivent pleinement tenir compte de la fonctionnalit\u00e9 et de la durabilit\u00e9. Le choix des mat\u00e9riaux est plus large, la technologie est plus sophistiqu\u00e9e. De plus, le design est plus humain et le prix sera beaucoup plus \u00e9lev\u00e9. La fourchette de prix est \u00e9galement tr\u00e8s large, avec des fours commerciaux allant de dizaines de milliers, centaines de milliers, centaines de milliers et millions. La conception des fours \u00e0 usage domestique est relativement petite et pratique, avec une fonction l\u00e9g\u00e8rement unique. Le prix est g\u00e9n\u00e9ralement de quelques centaines \u00e0 plusieurs milliers. Par rapport aux fours commerciaux, le prix sera tr\u00e8s bon march\u00e9.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
The oven is the standard distributor for baking food. A small electric oven can bake and produce a wide variety of cuisines. Over the years, whether in China or other countries, more and more family members who love baking have emerged. Everyone loves making all kinds of pastries, breads, desserts, pizzas, etc., so the home […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":415,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-419","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/419","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=419"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/419\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/415"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=419"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=419"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=419"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}