{"id":410,"date":"2020-01-10T09:58:25","date_gmt":"2020-01-10T09:58:25","guid":{"rendered":"http:\/\/biscuit-maker.com\/?p=410"},"modified":"2020-09-14T10:32:15","modified_gmt":"2020-09-14T02:32:15","slug":"how-to-use-a-rotary-oven","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biscuit-maker.com\/fr\/how-to-use-a-rotary-oven\/","title":{"rendered":"Comment utiliser un four rotatif ?"},"content":{"rendered":"

Le four rotatif<\/strong> est un \u00e9quipement de cuisson<\/strong> de taille moyenne. Le four rotatif utilise une vari\u00e9t\u00e9 de sources d'\u00e9nergie diff\u00e9rentes pour chauffer la chambre de combustion, envoie de l'air chaud<\/strong> dans le four \u00e0 travers un \u00e9changeur de chaleur et un ventilateur, puis cuit les aliments dans le four. Comme il est chauff\u00e9 par de l'air chaud, il est \u00e9galement appel\u00e9 \u201cfour rotatif \u00e0 air chaud<\/strong>\u201c. Cet \u00e9quipement est adapt\u00e9 \u00e0 la production en grande quantit\u00e9. Il peut cuire des biscuits, des cookies, du pain, des toasts, des baguettes, des g\u00e2teaux de lune, des petits g\u00e2teaux, des choux et divers types de viande, des fruits de mer s\u00e9ch\u00e9s<\/strong> et de nombreux autres aliments. <\/p>

Avantages du four rotatif<\/strong><\/strong><\/h2>
  1. La plage de cuisson est large, le rendement est grand et la couleur du produit est claire.<\/li>
  2. Adoptez un br\u00fbleur import\u00e9, une combustion compl\u00e8te, une longue dur\u00e9e de vie et une efficacit\u00e9 thermique \u00e9lev\u00e9e.<\/li>
  3. Haute s\u00e9curit\u00e9, le circuit est ferm\u00e9 en interne, contr\u00f4le par micro-ordinateur IC.<\/li>
  4. Gr\u00e2ce \u00e0 l'utilisation d'acier et de mat\u00e9riaux isolants de haute qualit\u00e9, la structure est s\u00fbre et fiable et le taux de d\u00e9faillance des \u00e9quipements est faible. <\/li><\/ol>
    • \"\"<\/figure><\/li>
    • \"\"<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>

      Comment utiliser un four rotatif ?<\/strong><\/h2>

      UN<\/h3>

      1. V\u00e9rifiez la quantit\u00e9 de diesel dans le r\u00e9servoir d'huile avant de d\u00e9marrer. Si la quantit\u00e9 de gazole est insuffisante, faites l'appoint. Une fois le r\u00e9approvisionnement termin\u00e9, laissez le diesel se clarifier pendant une courte p\u00e9riode dans le r\u00e9servoir d'huile.<\/p>

      2. V\u00e9rifiez et nettoyez le filtre dans la tasse et nettoyez les r\u00e9sidus sur l'\u00e9cran.<\/p>

      3. Ouvrir le robinet d'arriv\u00e9e d'huile et v\u00e9rifier la fermeture de la porte du four.<\/p>

      4. Allumez l'alimentation principale de l'\u00e9quipement, d\u00e9marrez le commutateur rotatif et v\u00e9rifiez la rotation de l'\u00e9quipement.<\/p>

      5. Allumez l'interrupteur de combustion de l'\u00e9quipement. Lorsque l'indicateur de combustion s'affiche, cela prouve que le br\u00fbleur commence \u00e0 fonctionner normalement.<\/p>

      6. Selon les exigences de production du produit requis, d\u00e9terminez le temps de cuisson et la temp\u00e9rature du produit, et ajustez-les gr\u00e2ce au contr\u00f4le de la temp\u00e9rature et du temps.<\/p>

      7. D\u00e9terminez si le br\u00fbleur de l'\u00e9quipement et le ventilateur de transfert de chaleur sont normaux en fonction de la temp\u00e9rature du four.<\/p>

      8. Lorsque la temp\u00e9rature r\u00e9pond aux exigences de production, ouvrez la porte du four, ajustez la direction du crochet \u00e0 la position d'entr\u00e9e du chariot de gril et poussez le chariot de gril dans le gril.<\/p>

      \"\"<\/figure>

      B<\/h3>

      9. Apr\u00e8s avoir confirm\u00e9 que le gril est fix\u00e9, allumez le commutateur rotatif et observez la rotation du gril. S'il n'y a aucune anomalie, fermez la porte du four.<\/p>

      10. Pendant le processus de production, vous pouvez allumer l'\u00e9clairage et observer la progression de la cuisson du g\u00e2teau en observant le verre.<\/p>

      11. Une fois le temps de cuisson atteint, l'alarme automatique de l'appareil s'allumera automatiquement pour avertir l'op\u00e9rateur d'effectuer l'op\u00e9ration.<\/p>

      12. \u00c9teignez l'interrupteur rotatif, l'interrupteur de la minuterie de cuisson et l'interrupteur de combustion, ouvrez la porte du four, retirez le four et fermez la porte du four en m\u00eame temps.<\/p>

      13. Une fois la production termin\u00e9e, nettoyez toutes les pi\u00e8ces de l'\u00e9quipement et coupez l'alimentation de l'\u00e9quipement.<\/p>

      14. Dans le processus de production, en cas de panne de l'\u00e9quipement, vous pouvez envisager de remplacer le four en fonction de la situation r\u00e9elle de cuisson du produit et poursuivre la cuisson pour r\u00e9duire les pertes de produit. <\/p>

      \"\"<\/figure>

      Conseils d'utilisation<\/strong><\/strong><\/h2>

      1. Avant et apr\u00e8s la production, ajoutez du diesel dans le r\u00e9servoir d'huile. Cependant, dans le processus de production, le diesel ne doit pas \u00eatre r\u00e9approvisionn\u00e9, sinon les scories contenues dans le diesel ne peuvent pas \u00eatre efficacement clarifi\u00e9es et la combustion du br\u00fbleur est affect\u00e9e.<\/p>

      2. Nettoyez l'\u00e9cran et l'\u00e9cran dans la tasse \u00e0 chaque quart de travail\u00a0; nettoyez le tamis et la buse de la pompe \u00e0 huile chaque semaine pour garantir la propret\u00e9, sinon cela affectera l'effet de combustion du br\u00fbleur.<\/p>

      \"\"<\/figure>

      3. V\u00e9rifiez r\u00e9guli\u00e8rement le serrage de la courroie du dispositif de transmission et remplacez-la par une courroie l\u00e2che, sinon le chariot \u00e0 r\u00f4tir tournera de mani\u00e8re instable pendant la rotation. Affecte l'effet de cuisson.<\/p>

      4. Pendant le processus de production, les op\u00e9rateurs doivent porter des articles de protection du travail pour \u00e9viter de se br\u00fbler.<\/p>

      5. La voiture de cuisson est accroch\u00e9e au crochet pour assurer la stabilit\u00e9 de la voiture de cuisson. En m\u00eame temps, v\u00e9rifiez si le plat de cuisson est d\u00e9tach\u00e9 du chariot de cuisson. Si c\u2019est le cas, ajustez-le. Sinon, la plaque \u00e0 p\u00e2tisserie restera coinc\u00e9e dans le four et le chariot de cuisson ne tournera pas normalement, ce qui affectera l'effet de cuisson du produit.<\/p>

      6. Une fois la production termin\u00e9e, l'\u00e9quipement doit \u00eatre nettoy\u00e9 et les installations sanitaires \u00e0 l'int\u00e9rieur du four doivent \u00eatre nettoy\u00e9es.<\/p>

      7. Nettoyage r\u00e9gulier des d\u00e9bris dans la chambre de combustion et le conduit d'air. Sinon, cela affectera s\u00e9rieusement l\u2019utilisation de l\u2019\u00e9quipement.<\/p>

      8. Ajoutez r\u00e9guli\u00e8rement de l'huile pour engrenages au r\u00e9ducteur et ajoutez de la graisse haute temp\u00e9rature aux roulements du crochet chaque mois.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Consid\u00e9rant que de nombreux clients qui ach\u00e8tent une machine \u00e0 biscuits et un four rotatif ne savent pas comment utiliser une machine \u00e0 biscuits, cet article se concentre sur l'utilisation et les pr\u00e9cautions du four.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":256,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[602,599,598,601,600],"class_list":["post-410","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-bakery-oven-price-philippines","tag-biscuit-baking-oven","tag-rotary-oven","tag-rotary-oven-12-trays","tag-rotary-oven-trolley"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/410","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=410"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/410\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/256"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=410"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=410"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=410"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}