{"id":450,"date":"2020-01-14T09:58:35","date_gmt":"2020-01-14T09:58:35","guid":{"rendered":"http:\/\/biscuit-maker.com\/?p=450"},"modified":"2020-09-14T10:04:37","modified_gmt":"2020-09-14T02:04:37","slug":"what-is-difference-between-soft-biscuit-and-cookie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biscuit-maker.com\/es\/what-is-difference-between-soft-biscuit-and-cookie\/","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1l es la diferencia entre galleta blanda y galleta?"},"content":{"rendered":"<p>Ya en el siglo XIV, las galletas se convirtieron en el snack favorito de los europeos. En los \u00faltimos diez a\u00f1os, las galletas en los supermercados de China han experimentado un auge sin precedentes en el mercado de las galletas. Las galletas son un snack favorito para todas las edades. Hay muchos tipos de galletas en el mercado, como galletas blandas, galletas duras, galletas, galletas de soda, galletas tipo s\u00e1ndwich, etc. Entre ellos, las galletas blandas y las galletas a menudo se confunden con el mismo tipo de galletas, porque existen algunas similitudes entre ellas. Lo m\u00e1s intuitivo es que tienen textura crujiente. <\/p>    <figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"426\" src=\"http:\/\/biscuit-maker.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/cookie-5.jpg\" alt=\"\" data-id=\"425\" data-full-url=\"http:\/\/biscuit-maker.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/cookie-5.jpg\" data-link=\"http:\/\/biscuit-maker.com\/cookie-6\/\" class=\"wp-image-425\" srcset=\"https:\/\/biscuit-maker.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/cookie-5.jpg 640w, https:\/\/biscuit-maker.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/cookie-5-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">Galleta<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"800\" src=\"http:\/\/biscuit-maker.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/crisp-biscuit-3.jpg\" alt=\"\" data-id=\"350\" data-full-url=\"http:\/\/biscuit-maker.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/crisp-biscuit-3.jpg\" data-link=\"http:\/\/biscuit-maker.com\/crisp-biscuit-3\/\" class=\"wp-image-350\" srcset=\"https:\/\/biscuit-maker.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/crisp-biscuit-3.jpg 800w, https:\/\/biscuit-maker.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/crisp-biscuit-3-300x300.jpg 300w, https:\/\/biscuit-maker.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/crisp-biscuit-3-150x150.jpg 150w, https:\/\/biscuit-maker.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/crisp-biscuit-3-768x768.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">galleta suave<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>    <h2 class=\"wp-block-heading\">Galleta VS galleta<\/h2>    <p>La materia prima de las galletas blandas incluye harina de trigo, az\u00facar, aceite y grasa como materias primas principales, con agentes leudantes y otras materias auxiliares. Los patrones de superficie creados mediante la mezcla de harina en polvo en fr\u00edo, laminaci\u00f3n o no, moldeo y horneado son en su mayor\u00eda convexos. La estructura de la secci\u00f3n transversal es porosa y la textura es crujiente o crujiente.<\/p>    <p>Las galletas se componen principalmente de harina de trigo, az\u00facar, alm\u00edbar, aceite y productos l\u00e1cteos. Est\u00e1n llenos de agentes leudantes y otros materiales auxiliares. Es una galleta crujiente con patrones tridimensionales u ondulaciones regulares en la superficie.<\/p>    <p>Lo anterior es la definici\u00f3n de los dos tipos de galletas en los est\u00e1ndares de galletas de China. Solo a partir de la definici\u00f3n, podemos saber que existe una cierta diferencia entre las galletas blandas y las galletas en los ingredientes, el m\u00e9todo de formaci\u00f3n de la masa y la apariencia.&nbsp;<\/p>    <figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"800\" src=\"http:\/\/biscuit-maker.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/crisp-biscuit-2.jpg\" alt=\"\" data-id=\"348\" data-full-url=\"http:\/\/biscuit-maker.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/crisp-biscuit-2.jpg\" data-link=\"http:\/\/biscuit-maker.com\/crisp-biscuit-2\/\" class=\"wp-image-348\" srcset=\"https:\/\/biscuit-maker.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/crisp-biscuit-2.jpg 800w, https:\/\/biscuit-maker.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/crisp-biscuit-2-300x300.jpg 300w, https:\/\/biscuit-maker.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/crisp-biscuit-2-150x150.jpg 150w, https:\/\/biscuit-maker.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/crisp-biscuit-2-768x768.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"480\" src=\"http:\/\/biscuit-maker.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/cookie.jpg\" alt=\"\" data-id=\"244\" data-full-url=\"http:\/\/biscuit-maker.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/cookie.jpg\" data-link=\"http:\/\/biscuit-maker.com\/cookie\/\" class=\"wp-image-244\" srcset=\"https:\/\/biscuit-maker.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/cookie.jpg 720w, https:\/\/biscuit-maker.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/cookie-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>    <p>En el extranjero, las galletas se interpretan como galletas peque\u00f1as y planas, lo que demuestra que el sabor de las galletas es m\u00e1s suave que el de las galletas crujientes.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\">La diferencia en el proceso de producci\u00f3n de galleta y galleta.<\/h2>    <figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"439\" src=\"http:\/\/biscuit-maker.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/dough-mixing.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-426\" srcset=\"https:\/\/biscuit-maker.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/dough-mixing.jpg 640w, https:\/\/biscuit-maker.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/dough-mixing-300x206.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/figure>    <ol class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/biscuit-maker.com\/es\/dough-mixer-machine\/\">hacer masa<\/a>. En la preparaci\u00f3n de la masa, primero se mezclan bizcochos blandos y galletas con az\u00facar, aceite y otros materiales auxiliares, y finalmente se agrega harina para preparar la masa. Sin embargo, en el proceso de preparaci\u00f3n de materiales auxiliares, las galletas blandas primero deben convertir todas las part\u00edculas s\u00f3lidas o s\u00f3lidas en l\u00edquido. Por ejemplo, el az\u00facar se derrite hasta obtener un l\u00edquido, la crema se derrite hasta obtener un l\u00edquido, etc. y se revuelve en un taz\u00f3n. Para las galletas, el az\u00facar, la manteca vegetal, el agente leudante y otros materiales auxiliares se colocan directamente en el taz\u00f3n para batir uniformemente y luego se agrega una cierta cantidad de agua. La diferencia en esta operaci\u00f3n hace que el aspecto de la masa preparada y del producto sea muy diferente. <\/li><li>Formando. En la industria productora de galletas, un <a href=\"https:\/\/biscuit-maker.com\/es\/biscuit-making-machine\/\">m\u00e1quina formadora de galletas<\/a> Puede terminar de formar una galleta suave. Los moldes presionan la masa en diferentes moldes. Pero las galletas se exprimen con moldes como si se exprimiera nata. Luego cortar con alambre. necesita un <a href=\"https:\/\/biscuit-maker.com\/es\/cookie-biscuit-machine\/\">maquina para hacer galletas<\/a>. Sus formas de procesamiento son muy diferentes. <\/li><li>Proceso de horneado. La temperatura de horneado de la galleta blanda es de 200 \u2103 y el tiempo de horneado es de unos 9 minutos. La temperatura de horneado de las galletas es de 205 \u2103 y el tiempo de horneado es de unos 11 minutos. Debido a que las galletas son mucho m\u00e1s espesas que las galletas blandas, la temperatura de horneado ha aumentado y el tiempo tambi\u00e9n se ha ampliado.<\/li><\/ol>    <figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"540\" src=\"http:\/\/biscuit-maker.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/mold-of-cookie-machine.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-247\" srcset=\"https:\/\/biscuit-maker.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/mold-of-cookie-machine.jpg 720w, https:\/\/biscuit-maker.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/mold-of-cookie-machine-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><figcaption>maquina para hacer galletas<\/figcaption><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gente a veces confunde galletas y bizcochos. Ambas son galletas, pero existen algunas diferencias. \u00bfCu\u00e1l es la diferencia entre bizcochos y galletas, y cu\u00e1l es la diferencia entre sus m\u00e9todos de producci\u00f3n?<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":451,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[587,588,589],"class_list":["post-450","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-biscuit-and-cookies","tag-biscuit-vs-cookie","tag-what-is-difference-betweence-biscuit-and-cookie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/450","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=450"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/450\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/451"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=450"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=450"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/biscuit-maker.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=450"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}